Slagerij Dungelmann winkel

Barrique Blanc (Charonnay barrel fermented) | Via Domitia (Languedoc, Frankrijk)

Productbeschrijving

Deze witte top cuvée uit het oogstjaar 2019 behoort tot de ‘crème de la crème’ van het domein en is gemaakt van 100% Chardonnay, geselecteerd uit koelere wijngaarden van het befaamde Limoux-gebied. Door de langzame vergisting van ongeveer 8 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter (sur lie) heeft deze wijn zeer uitnodigende en verleidelijke aroma's ontwikkeld. Het eindresultaat is dan ook werkelijk sensationeel, een complex rijke witte klasse cuvée met een ongekende ‘crispy’ fraicheur en een prachtig bouquet van tropische vruchten met een verfijnde toast van het eiken. In de mond Bourgondische rijk geconcentreerd met een mooie vettige structuur en een prachtige frisse zuurgraad in finale, die ons direct doet denken aan zo‘n prachtige Pouilly Fuissé. Nu perfect drinkbaar en tot zeker 2026. Heerlijk bij verschillende soorten salades, pasta’s, groente, BBQ en wit vlees- en kipgerechten. Nu plus 5jr.

Allergenen

Neem contact met ons op tijdens de openingstijden om de allergenen na te vragen

Ingrediënten

Druivensoort(en): Chardonnay